Einkaufsleitlinien
Die Koope steht dafür, regionale und fair produzierte Produkte zu angemessenen Preisen zugänglich zu machen. Bevor die AG Einkauf Produkte bestellt, führt sie Recherchen und Preisvergleiche zu den Produkten und Lieferant*innen durch. Den Entscheidungen legt sie folgende Kriterien zugrunde:
Ökologie
Grundsätzlich beziehen wir ausschließlich ökologisch nachhaltig produzierte Waren. Ökologisch verantwortungsvolle Produktionsweisen sind uns ein zentrales Anliegen, weshalb wir veruschen, alle uns zugänglichen Faktoren zu betrachten, die mit der Herstellung der Produkte zusammenhängen. Bio-Siegel können dabei zwar ein Orientierungspunkt sein, sind für viele kleinere Betriebe jedoch zu kostspielig und berücksichtigen nicht alle ökologischen Folgen.
Regionalität
Wenn möglich, beziehen wir unsere Produkte von Anbietern aus unserer direkten Umgebung (Leipzig und Region). Viele der Produkte aus unserem Sortiment sind jedoch nicht regional verfügbar. Bei der Auswahl der Produkte und Lieferant*innen gilt für uns in diesem Fall: So regional wie möglich. Insbesondere bei Grundnahrungsmitteln beziehen wir den Preis der Produkte in die Entscheidung ein. Wenn der Preisunterschied sehr groß ist, kann die Entscheidung auch zugunsten eines weniger regionalen, aber von der AG als vertretbar eingeschätzten Produkts ausfallen.
Fairness
Die Produktion der Lebensmittel soll so ablaufen, dass alle Beteiligten angemessen bezahlt werden und unter guten Bedingungen arbeiten. Insbesondere für Luxusprodukte wie beispielsweise Kaffee, Datteln oder Cashew-Kerne, achten wir darauf, dass sie fair produziert und gehandelt werden. Dafür sind wir auch bereit, einen höheren Preis zu zahlen.
Direkte Vermarktung
Wir bevorzugen Produkte, die keine verschachtelten Transportwege zurücklegen. Am besten kommen sie vom Hersteller direkt zu uns. Damit vermeiden wir unnötige Transportwege und können mit den Produzent*innen direkt einen für sie fairen Preis aushandeln, ohne dass noch Kosten für weiteren Zwischenhandel enstehen.
Weltanschauung
Wir unterstützen keine Organisationen mit rechter oder aus anderen Gründen menschenfeindlicher oder verschwörungsideologischer Gesinnung. Daher schauen wir uns genau an, wer hinter den Produkten steht.
Preisbewusstsein
Wir wollen, dass ökologisch produzierte Lebensmittel für alle leistbar sind. Deshalb achten wir bei der Auswahl von Produkten und Lieferant*innen immer auch auf den Preis. Gleichzeitig reflektieren die Produktpreise auch die hohe Produktqualität und fairen Arbeitsbedingungen, welche die zentralen Werte der Koope darstellen. Mit Discounter-Preisen können wir daher nicht mithalten.
Transparenz
Je mehr Hintergrundinformationen zu Produkten offengelegt werden, desto besser können wir einschätzen, ob ein Anbieter zu uns passt. Deshalb bestellen wir bevorzugt von Anbietern, die Produktions- und Lieferbedingungen transparent machen.
Produkte tierischen Ursprungs
Lebensmittel und andere Waren tierischen Ursprungs sind aufgrund ihres im Vergleich zu pflanzlichen Produkten deutlich höheren Flächen-, Wasser- und Energiebedarfs sowie der damit verbundenen Treibhausgasemissionen mit dem Vereinszweck der Koope, dem Klima- und Umweltschutz, nicht vereinbar und werden daher nicht bezogen.
Es ist nicht immer möglich, alle Kriterien nach unseren Vorstellungen zu erfüllen. Um eine umfassende Versorgung durch die Koope leisten zu können, müssen wir daher Kompromisse eingehen. Primär wollen wir die Faktoren Regionalität, Preisbewusstsein und Fairness erfüllen, die unseren Mitgliedern derzeit besonders wichtig sind, wobei Bio-Qualität unter allen Umständen zu gewährleisten ist.
Je nach Produkt kann sich aber die Gewichtung der Faktoren verschieben. Zum Beispiel wollen wir Grundnahrungsmittel möglichst günstig anbieten und würden im Zweifelsfall ein Produkt mit langen Transportwegen wählen, das weniger kostet. Dagegen gibt es Produkte, die nur in kleinen Mengen gekauft werden und bei denen wir uns für eine teurere, aber regionalere Variante entscheiden können.
Bei Fragen können sich Mitglieder und Interessierte jederzeit gerne an die AG Einkauf wenden: einkauf@koope.de